W jego skład wchodzą przede wszystkim:
Nasycone kwasy tłuszczowe – ok 93%
- kwas laurynowy – ok 44-51%
- kwas mirystynowy – ok 13-18%
- kwas palmitynowy – ok 8-12%
- kwas kaprylowy – ok 7%
- kwas kaprynowy – ok 6%
- kwas stearynowy – ok 3%
Nienasycone kwasy tłuszczowe
- jednonienasycone – kwas oleinowy (Omega-9) – około 6,5%,
- wielonienasycone – kwas linolowy (Omega-6) – około 1,5%,
Kwas laurynowy
Olej kokosowy jest bogaty w kwas laurynowy (44-51%), który naturalnie występuje tylko w kokosie oraz mleku matki. Kwas laurynowy odpowiada za budowę odporności organizmu i jest znany ze swoich niezwykle silnych właściwości antybakteryjnych i przeciwwirusowych oraz przeciwgrzybicznych. Dzięki zawartości kwasu laurynowego bezsprzecznie olej kokosowy możemy określić mianem naturalnego antybiotyku nie naruszającego flory bakteryjnej organizmu.
Termin przydatności do spożycia
Niska zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych (utleniające się kwasy tłuszczowe) sprawia, że olej kokosowy nie jest podatny na jełczenie. Jako jedyny zimnotłoczony olej posiada tak długi termin przydatności do spożycia – może lażakowac nawet 2 lata, a przechowywany w miejscu chłodnym i zacienionym nawet dłużej.
Metabolizm
Zawiera średnie trójglicerydy (MCT), które szybko są metabolizowane przez organizm i przekształcane w energię. Nie odkłada się w postaci tkanki tłuszczowej w organizmie i dodatkowo przyspiesza metabolizm i reguluje wypróżnienia co pomaga w walce ze zbędnymi kilogramami. Poprawia wchłanianie wapnia, magnezu i innych składników odżywczych (nieodzowne przy np. anemii)
Odpowiedni dla diety wegan, uczulonych na nabiał i gluten. Hipoalergiczny.
Cholesterol, miażdżyca
Olej kokosowy korzystnie wpływa na pracę serca i układu krwionośnego redukując poziom złego cholesterolu LDL i tym samym zmniejszając ryzyko miażdżycy.
Stan skupienia
Olej kokosowy występuje w postaci stałej do temperatury ok 25° C, a w postaci płynnej powyżej tej temperatury. Stan skupienia nie wpływa na smak i jakość produktu. Aby przedłużyć trwałość oleju kokosowego przechowujmy go w suchym, chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Przykłady zastosowań:
W kuchni
- doskonały do zdrowego smarowania pieczywa (nie zawiera cholesterolu i tłuszczów trans)
- do smażenia w wysokich temperaturach (posiada wysoką temperaturę dymienia – powyżej 200 °C)
- do pieczenia i przygotowywania deserów
- do koktajli owocowych (wysoka zawartość witamin i minerałów)
W domowej apteczce
- przeciwcholesterolowy
- przy przeziębieniach i zapaleniach górnych dróg oddechowych
- dla wzmocnienia organizmu – np. przy anemii, w okresach większego ryzyka zachorowań
- dla walczących z nadwagą – nie przyczynia się do budowy tkanki tłuszczowej oraz przyspiesza metabolizm
- dla alergików – łagodzi katar sienny (można go aplikować do nosa)
- na choroby skóry – hipoalergiczny dla walczących z łuszczycą, zapaleniem skóry, egzemą, łupieżem, trądzikiem.
- na tarczycę
- dla walczących z chorobami układu nerwowego (choroba Alzheimera, Parkinsona, stwardnienie rozsiane)
W kosmetyce
- właściwości silnie nawilżające i odżywcze – doskonały balsam, pomocny również w walce z rozstępami i cellulitem
- bogactwo antyoksydantów zwalczających wolne rodniki powoduje spowolnienie starzenia się skóry – doskonały krem na zmarszczki
- dzięki właściwościom antyseptycznym i antybakteryjnym przyspiesza gojenie trudno gojących się ran (odparzenia, obtarcia, u cukrzyków)
- doskonały do pielęgnacji niemowląt – bezpieczny, naturalny (do pielęgnacji odparzeń odpieluszkowych, jako delikatny krem ochronno-nawilżający, do kąpieli dla ochrony i pielęgnacji skóry)
- jedyny preparat, który mogą stosować matki karmiące do pielęgnacji piersi i sutków
- łagodzący przy oparzeniach słonecznych, ukąszeniach owadów
- przeciwtrądzikowy jak również dla osób walczących z egzemą – nieuczulający
- do pielęgnacji włosów – jako maseczka nawilżająco-odżywcza wzmacnia nie tylko strukturę włosa czyniąc go mocnym, miękkim i pełnym blasku ale również poprawia kondycję końcówek oraz cebulek włosowych zmniejszając wypadanie włosów; jak również pomaga w walce z łupieżem
- do pielęgnacji zębów – zamiast płynu do płukania jamy ustnej – wzmacnia szkliwo, mineralizuje, dba o dziąsła oraz wybiela powierzchnie zębów
- do demakijażu twarzy – świetnie zmywa makijaż, nie uczula
- do demakijażu oczu – nie dość, że nie podrażnia to jako bonus doskonale wpływa na kondycję rzęs
- doskonały do pielęgnacji podrażnień błony śluzowej okolic intymnych oraz jako żel intymny
- jako główny składnik domowego dezodorantu
- jako olej do masażu
- jako olejek do opalania (współczynnik ochrony przeciwsłonecznej SPF 4-6)
- jako olejek do kąpieli
Dla sportowców
Olej kokosowy zapewnia energię do zwiększenia wyników sportowych, ponieważ zawiera głównie średnio-łańcuchowe kwasy tłuszczowe, które są szybko przekształcane w wątrobie i absorbowane w postaci energii, oraz całkowicie spalone i nie przechowywane jako tłuszcz.
Badania wykazały, że ze względu na łatwość przyswajania olej kokosowy pomaga stymulować metabolizm.
Olej kokosowy jest szybko trawiony i wchłaniany co po sportowych wyczynach czyni go doskonałym po treningu do uzupełnienia energii ciała.
Dla zwierząt
Wszystkie korzyści ze stosowania oleju kokosowego możemy przełożyć na świat naszych pupili i zwierząt domowych tak więc ojek kokosowy będzie pomocny przy:
- chorobach skóry,
- pielęgnacji sierści,
- zwiększeniu metabolizmu (kontrola wagi ciała),
- poprawę trawienia i witalności,
- bogate w przeciwutleniacze i składniki odżywcze,
- działanie antygrzybiczne,
- właściwości antybakteryjne
Komentarze
Cześć! Dobry post, oczekuję następnych artykułów, szzególnie
mówiących o kwestiach powiązanych z tematem zdrowia
Jeszcze przydałby się przepis na krem na bazie oleju kokosowego. Fajna rzecz, polecam. Na przykład krem nagietkowy :D
każdy temat prozdrowotny jest niemiłosiernie pustaczony do kosmetyki, torsje mi się kojarzą z tą uporczywą babską kosmetyką - pomyślcie dziewczyny: poza tym, że jesteście kobietami, to jest coś jeszcze - bycie człowiekiem.
człowiek... i nie ważne czy ma sto lat czy tylko 50 i wyglląda na 35...
bo ważnym jest co innym wnosi w ich krótkie chwile tu-i-teraz,
a zmarszczki, hmm... ok są, przybywają... znikąd... ? - z kalendarza? tylko czy ktoś krytykuje te wasze zmarszczki, czy tylko same dajecie się wodzić za dyszel waszych ego aby napędzić komuś kasę, bo postanowił i manipuluje abyście wypełnały jego (ich) plan ?
nawet zmarszczki pozostawicie na tym padole gdy przyjdzie wasz czas.
wiec? ...
warto ?
Do Andy: kosmetyki mogą służyć nie tylko do "cofnięcia czasu" ale pomagają pielęgnować skórę, która potrzebuje często z naszej strony dodatkowej pomocy. Osobiście stosuje olej arganowy, ale chciałabym wypróbować także olej kokosowy, który używałam głownie w kuchni. Jednocześnie muszę przyznać, że jesteś chyba w mniejszości :). I podobnie jak ja widzisz człowieka w innych.
Super napisałeś mój mąż też tak myśli, olej będę uzywac bez dodatków, będzie taniej. Pozdrawiam
Cześć, Czy oleje można mrozić? Ostatnio zaczęłam bawić się we własnoręczne przygotowywanie kremów. Np z oleju kokosowego, avocado, migdałowego, wody, wosku pszczelego, gliceryny i kwasu hialuronowego. Taki krem bez konserwantów wytrzymuje tydzień. Zastanawiam się, czy dla przedłużenia trwałości można go zamrozić. Raz spróbowałam i wydawał się OK, ale czy oleje nie tracą wtedy swoich właściwości? Dzięki :)
Olejom nic się nie dzieje podczas mrożenia :)
Możesz też zrobić powyższą mieszankę, pomijając awokado (to ono najbardziej obniża termin przydatności) i przechowywać w lodówce - większa porcję.
Wówczas awokado można 'domieszać' tylko do niewielkiej porcji wystarczającej na tygodniowe użycie.
Pozdrawiam.
Witam! 90% skladu oleju kokosowego to kwasy nasycone ( gdzie w kazdym artukule pisza ze lepiej ich unikac i jesc tylko kwasy nienasycone ). Czy ktos moglby mi wytlumaczyc dlaczego jest jednoczesnie nasycony i zdrowy?
Przepraszam jesli moje pytanie jest niezrozumiale, ale naprawde nie jestem mistrzem w dziale dietetyki i bylabym bardzo wdzieczna za pomoc :) pozdrawiam
Witaj,
Odpowiedz na twoje pytanie częściowo już znajduje się w tekście. To szczególne właściwości kwasu laurynowego czynią ten olej cennym dodatkiem do diety.
Tu można więcej poczytać nt. właściwości kwasu laurynowego.
Odnośnie kwasów nasyconych, to w diecie należy uwzględnić tłuszcze o różnym składzie i zawartości kwasów tłuszczowych. Jest wiele badań dotyczących metabolizmu tłuszczów i nie zawsze są one zgodne z powszechnym przekonaniami. Więcej wiedzy zaczerpnąć można tu, tu, tu i tu :)
Witam.
Bardzo ciekawy artykuł. Według tego co czytałem muszę się odnieść. Po pierwsze: cholesterol -choroby serca to mit i zostało to przyjęte przez jedną z instytucji rządowych USA. Po drugie: nienasycone kwasy tłuszczowe poddane obróbce cieplnej są źródłem wolnych rodników (odpowiedzialne za starzenie tkanek,wiele chorób w tym powstawanie nowotworów), czyli nie wolno smażyć ryb ORAZ na olejach bogatych w takie kwasy (np. rafinowany rzepakowy to jest tragedia). Olej kokosowy jak napisano powyżej ma dużo kwasów tłuszczowych nasyconych więc jest świetny do smażenia podobnie jak stary dobry smalec.
Czytajcie! To wszystko jest w sieci...nie zawsze zgodne z przekonaniami sprzed wielu lat.
Pozdrawiam serdecznie.
Witam, czy można prosić o dokładny przepis na taki krem z proporcjami składników? :)
Pytanie, ile oleju dziennie można spożyć?
Witaj Krzysztofie,
Na początku chciałam zaznaczyć, że olej kokosowy nie jest lekiem i jako takiego nie można go przedawkować. Mimo to jest to produkt niosący wiele zdrowotnych korzyści :)
Jeżeli nigdy nie zażywałeś oleju kokosowego - proponuje aby zacząć powoli, np. 1 łyżeczkę przez 3-5 dni, następnie stopniowo zwiększać dawkę przez kolejne kilka dni, itd. Dlaczego? Ponieważ pod wpływem działania oleju kokosowego w twoim ciele zaczynają ginąć patogeny (wirusy, bakterie, pasożyty, candida, itp.) - wydzielają one wówczas toksyny, które organizm musi wyrzucić z siebie. Jeżeli zaczniesz spożywanie oleju kokosowego od dużych ilości - wówczas organizm będzie miał więcej toksyn "na raz" do usunięcia i może reagować gwałtownie (objawem może być ból głowy, cieknący nos czy biegunka).
Mówi się, że dzienne dawki to w zależności od wagi 11 kg - 1 łyżeczka, 35 kg - 2 łyżeczki, 57 kg - 3 łyżeczki, 80 kg - 4 łyżeczki. Natomiast jeżeli chcesz uzyskać konkretne efekty lecznicze, to możesz potrzebować większych dawek niż te rekomendowane. Słuchaj swojego ciała :)
Witam wszystkich, dziekuje Joli za odpowiedz o pastcie do zabkow. Mam pytanie dotyczace cellululitu. Jakies 2 tyg temu gdzies przeczytalam ze cellulit to nic innego niz toksyny....Jako ze jestem przed 40stka to walcze z cellulitem od ponad 20 lat. Jestem szczupla a cellulit mam nawet na lydkach i kostkach. Do tego poekane naczynka, bylam u tysiaca lekarzy, robilam miliony badan. Zyly drozne, jestem actywna....tysiace wydane na rozne zabiegi i drenaze limfatyczne i nic... Po tym jak przeczytalam ze to toksyny to sobie pomyslam, ze tego jeszcze nie probowalam wiec....rzucilam kawe, jest ciezko ale czuje sie mniej zmeczona i o dziwo grudki jakby mniejsze... Mam pytanie czy ktos probowal oleju kokosowego na cellulit i jak i czy sa jakies efekty?
Witaj Kasiu :)
Cellulit nie jest niestety łatwy do wyeliminowania, ale jesteś na dobrej drodze :) Jego przyczyn może być naprawdę wiele. Pamiętaj, że zdrowie skóry zaczyna się wewnątrz. Nawadniaj organizm :) Cieszę się, że jesteś aktywna! to bardzo ważne. Zadbaj tez o spora dawkę witamin i minerałów z warzyw i owoców, oraz postaraj się ograniczyć wysoko przetworzoną żywność.
Odnośnie działania oleju kokosowego na cellulit to musisz wiedzieć, że działa on na 2 płaszczyznach. Od wewnątrz regulując populację niechcianych mikrobów zaśmiecających nasze organizmy; oraz od zewnątrz delikatnie poprawiając mikro-krążenie, nawilżając i ujędrniając. Podczas nakładania zafunduj sobie mini masaż okrężnymi ruchami i bądź systematyczna, a efekty będą zauważalne :)
Dodatkowo pamiętaj, że olej kokosowy stanowi fantastyczna bazę do robienia swoich własnych eko kosmetyków. Na tą chwilę przychodzi mi do głowy:
- kawowy peeling: Olej kokosowy + zaparzone (przesuszone) fusy od kawy - gotowe!(używaj raz w tygodniu). Możesz też dołożyć odrobinę soli kamiennej lub jak posiadasz - magnezowej - uzupełnisz magnez i inne minerały :)
- olej kokosowy + olej z orzechów macadamia (dla jeszcze silniejszego działania pobudzającego mikro-krążenie)
- olej kokosowy + olej z pestek róży (na wzmocnienie naczynek krwionośnych).
Powodzenia!
Dzieki wielkie za porady, biore sie do roboty. Moze jest jeszcze jakas kobitka, ktora walczy z cellulitem-razem zawsze razniej i mozemy sie wzajemnie motywowac...
Jeszcze w styczniu maiłam potężny cellulit, fakt miałam w tedy też nadwagę postanowiłam zrobić porządek ze swoją wagą i zapisałam się na spining. Od stycznia chodzę 3 razy w tygodniu na ten spining i oprócz 10 kg nadwagi zeszedł mi prawie cały cellulit....jestem w szoku a miałam go przede wszystkim na udach :) Ty piszesz że jesteś szczupła ale może i Tobie pomogła by jazda na rowerku taka bardziej intensywna ? Pozdrawiam :)
Cześć Joli,
jestem bardzo mile zaskoczona Twoją stroną na której znajduję się kilka przepisów dot. olejku koksowego. Jesteś rewelacyjna! Z wielką chęcią chciałabym czerpać od Ciebie więcej tej mądrej wiedzy. Na stronie wyświetla mi się tylko 3/4 posty. Chciałabym zapytać czy to wszystko co się na niej znajduję a może masz ich więcej a ja po prostu nie mogę ich zobaczyć? :( nie widzę żadnych zakładek, więc może jestem małym ślepaczkiem a może dopiero zaczynasz swoja karierę z takimi przepisami ...lub...jeszcze inaczej - masz jakąś inną stronę gdzie można czerpać od Ciebie wiedzę?
Pozdrawiam Cię gorąco,
Weronika
Hej Weroniko,
Tu znajdują się posty dotyczące oleju kokosowego.
Po więcej tematów zapraszam Cię na ten blog.
Pozdrawiam.
Witam mam pytanie :) mam ogromną żyworódkę i chciałabym z niej zrobić jakiś krem czy mogę połączyć żyworódkę z olejem kokosowym? pozdrawiam Asia
Asiu, pewnie że możesz połączyć ją z olejem kokosowym. Możesz zrobić "profesjonalny" macerat olejowy z żyworódki (teraz mamy takie upały, że możesz zastosować do tego olej kokosowy!). Macerat robi się tak jak w tym przepisie "Zrób sam swój naturalny lek – Olej z oregano." :) Jeżeli nie chce Ci się bawić w maceraty zawsze możesz też wyciśnąć sok i zmieszać go z olejem :D
hej,
nie wiem, może przeoczyłem informację, więc zapytam, gdzie najlepiej kupić olej kokosowy i czym sie kierować przy wyborze?
pozdrawiam
Polecam sklep Nierafinowane.pl :)
Zawsze kupuj olej zimnotłoczony i nierafinowany - wówczas masz pewność jego jakości :)
Pozdrawiam: Joli
Co jeśli zakupiony drogą internetową olej kokosowy nierafinowany otrzymałam w stanie zupełnie płynnym?
Witaj,
tak jak napisano w tekście - to naturalna właściwość oleju kokosowego, zmienia on stan skupienia w zależności od temperatury otoczenia. Większość roku (w naszym klimacie) jest w stanie stałym, jednak gdy nadchodzą upały - upłynnia się. Nie ma to najmniejszego wpływu na jego właściwości:)
Pozdrawiam